Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

Theo chế độ ăn kiêng cho bệnh đái tháo đường type 2 không có nghĩa là bạn phải từ bỏ những điều mình yêu thích mà bạn vẫn có thể thưởng thức nhiều loại thực phẩm. Chế độ ăn kiêng tốt nhất là một chế độ cân bằng và bao gồm nhiều loại carbohydrate, chất béo và protein lành mạnh. Bí quyết của hành động cân bằng này là lựa chọn sự kết hợp giữa thực phẩm để giúp duy trì mức đường trong máu trong phạm vi mục tiêu và tránh những cú sốc lớn có thể gây ra các triệu chứng bệnh tiểu đường - ví dụ như đi tiểu thường xuyên và khát nước đường trong cao đến sự mệt mỏi, chóng mặt, nhức đầu, và sự thay đổi tâm trạng của lượng đường trong máu thấp.

Để thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, trước hết bạn phải hiểu các thực phẩm khác nhau ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu của bạn. Carbohydrate, được tìm thấy trong ngũ cốc, bánh mì, mì ống, sữa, đồ ngọt, hoa quả, rau và tinh bột , được chia thành glucose trong máu nhanh hơn các loại thực phẩm khác, làm tăng lượng đường trong máu. Protein và chất béo không ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu, nhưng cả hai cần được tiêu thụ một cách kiểm duyệt.

Vậy người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe? Hãy cùng Thảo Dược Trị Tiểu Đường tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Chất đạm: Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) khuyên cáo nên dùng protein nạc, ít chất béo bão hòa như cá hoặc gà tây. Mục tiêu cho hai hoặc ba phần hải sản mỗi tuần; một số loài cá, như cá hồi, có thêm lợi ích chứa chất béo omega-3 trong trái tim khỏe mạnh. Đối với nguồn protein thực vật chay, thử nghiệm với nhiều loại đậu. Massey cho biết thêm rằng các loại hạt, đó là chất đạm và chất béo giàu năng lượng, cũng là một lựa chọn tuyệt vời đối với người tiểu đường.

Hạt: Khi chọn ngũ cốc, đảm bảo rằng chúng là ngũ cốc nguyên hạt. Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo tự nhiên, quinoa (diêm mạch), bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc có chứa chất xơ, có lợi cho sức khoẻ tiêu hóa. Các loại ngũ cốc nguyên chất cũng chứa các vitamin, khoáng chất, và chất phytochemicals lành mạnh là thực phẩm người tiểu đường nên ăn.

Rau: Các loại rau không có tinh bột như rau lá xanh, bông cải xanh, súp lơ, măng tây, và cà rốt có ít carbohydrate, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Trái cây: Trái cây tươi có thể chinh phục ham muốn của bạn cho đồ ngọt trong khi cung cấp chất chống oxy hoá và chất xơ. 

Chất béo: Một số loại chất béo thực sự giúp bảo vệ trái tim của bạn. Chọn các chất béo đơn bão hòa có trong quả bơ, hạnh nhân, và quả hạch hoặc các chất béo không bão hòa đa được tìm thấy trong quả óc chó và dầu hướng dương có thể giúp giảm cholesterol xấu.

Như vậy, qua bài viết trên chuyên trang tư vấn Thảo Dược Trị Tiểu Đường tin rằng đã giúp các bạn trả lời cho câu hỏi “Người tiểu đường nên ăn gì” rồi đúng không nào? Và giờ thì hãy bắt tay ngay vào việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho người tiểu đường nhé.